Харчові відходи з ресторанів стають органічними добривами

У Дубаї дуже багато ресторанів почали не викидати харчові відходи, а здавати їх на переробний завод.

Останні кілька років місцевий стартап збирав відходи з ресторанів міста. Ці харчові залишки використовуються для виготовлення добрив.

Коли харчові залишки збираються, їх спочатку сортують, а потім компостують. Такий процес займає від восьми до дванадцяти тижнів.

«Хоча ми живемо серед пісків, ми можемо перетворити їх на родючий ґрунт. Таким чином ми допоможемо аграрному сектору та захистимо та зміцнимо продовольчу безпеку країни.

При компостуванні відходи потрібно постійно перевертати. Також потрібнє природне сонячне світло і тепло. Це гарантує, що процес йде належним чином», – повідомляє співзасновник компанії Юсеф Чехад.

Дощові черв’яки, бактерії та спори грибів використовуються для покращення процесу компостування.

Уже готове добриво пакується в мішки, а потім відправляється на ферми Арабських Еміратів.

Повідомляється, що виробництво такого добрива корисне не тільки для фермерів. Місцева переробна компанія називає це добриво «коричневим золотом».

«Ми позбавили полігони тисяч тонн харчових відходів. Таким чином ми запобігли потраплянню в атмосферу 1,2 тонни вуглекислого газу», — каже Юсеф Чехад.